Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara
Prep. 30 min
Total 2 h
20 fette
Ingredients
Financier
-
200 g di burro a tocchetti + q.b.
-
220 g zucchero
-
210 g di albumi a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
-
50 g di farina di riso
-
120 g di farina di nocciole (vedere consigli)
-
20 g di amido di mais (maizena)
-
1 g di fiocchi di sale Maldon
-
10 g di pasta di nocciole (vedere consigli)
Ganache al cioccolato
-
150 g cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
-
225 g di panna fresca liquida senza lattosio
Terminare la preparazione
-
zucchero a velo a piacere
-
nocciole sabbiate, a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 fetta
Sodium
44.7 mg
Protein
3.1 g
Calories
1045 kJ /
249.8 kcal
Fat
18.4 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
8.4 g
Carbohydrates
19.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Damiano Carrara
8 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Torta snow globe (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara
6 h
Baci di frolla montata con ganache al pistacchio
1 h 30 min
Mini charlotte al pepe rosa, con crema al cioccolato, lamponi e karkadé
3 h 30 min
Crema mousseline
1 h
Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi
7 h 30 min
Piccola pasticceria natalizia
4 h
Dacquoise ai lamponi
3 h
Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)
20 min
Bignè craquelin
2 h
Tiramisù allo zabaione
7 h
Crema pasticcera alla vaniglia
15 min
Semifreddo al pandoro e torrone con ganache al fondente
12 h