Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1500 g di acqua
- 1 carota, a pezzi (70 g circa)
- 1 cipolla, tagliata a metà (150 g circa)
- 1 gambo di sedano (30 g circa)
- 400 g di carne di cappone già pulita (intera o a pezzi)
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 100 g di pangrattato
- 2 uova
- 2 - 3 pizzichi di noce moscata grattugiata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1535 kJ / 367 kcal
- Protein
- 39.1 g
- Carbohydrates
- 23.4 g
- Fat
- 13.6 g
- Saturated Fat
- 5.4 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 1402.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Passatelli
45min
Tagliatelle al ragù di coniglio
1h
Brodo di gallina
4h 10 min
Zuppa imperiale
1h
Lingua sottovuoto con salsa verde
16h 30min
Cappelletti ripieni in brodo di cappone
2h 30min
Brodo di manzo
3小時 50 分
Tortelli di zucca e Gorgonzola
1h 30min
Bigoli con ragù di anatra
2h
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1h 30min
Ciambella romagnola
1h
Gnocchi al ragù
2小時 10 分