Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1 cipollotto, compresa la parte verde (40 g circa)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di finocchi, gambi e barbe
- 150 g di patata, pelata e a cubetti
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 400 g di acqua
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere (optional)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 680.5 kJ / 162.8 kcal
- Protein
- 6.6 g
- Carbohydrates
- 8.7 g
- Fat
- 11.4 g
- Saturated Fat
- 3.4 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 90.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema di finocchi
35 分
Crema di cavolo nero e cannellini
50 分
Vellutata di finocchi e carote
35 分
Zuppa frantoiana
45 分
Vellutata di finocchi e zafferano
50 分
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50 分
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40min
Vellutata di gambi di verdure
45 分
Vellutata di broccoli con crostini
1h
Zuppa di cavolfiori con cimette glassate
45 分
Insalata di cavolo rosso e mele (TM6)
1h 15min
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
1h