Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1 cipollotto, compresa la parte verde (40 g circa)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di finocchi, gambi e barbe
- 150 g di patata, pelata e a cubetti
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 400 g di acqua
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere (optional)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 680.5 kJ / 162.8 kcal
- Protein
- 6.6 g
- Carbohydrates
- 8.7 g
- Fat
- 11.4 g
- Saturated Fat
- 3.4 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 90.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di cavolfiore
50min
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40min
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40min
Vellutata di gambi di verdure
45min
Vellutata al cavolo viola e kefir
50min
Vellutata d'inverno
50min
Vellutata di finocchi e zafferano
50min
Vellutata di riciclo
50min
Vellutata di broccoli con crostini
1小時
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50min
Vellutata di finocchi e carote
35min
Crema di finocchi
35min