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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China
Prep. 10 min
Total 1 h
4 raciones
Ingredients
-
250 g de arroz de grano largo
Aceite de chile
-
50 g de guindilla seca
-
300 g de aceite de oliva
-
90 g de cebolla en juliana
-
1 palo de canela partido por la mitad
-
1 anís estrellado
-
5 g de pimienta de Sichuán
-
1 cucharada de semillas de cilantro
-
2 hojas de laurel secas
-
2 vainas de cardamomo (optional)
-
1 cucharadita de sal
-
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 4 cm, en rodajas finas
-
3 dientes de ajo
Arroz de Sichuan
-
5 g de pimienta de Sichuán
-
20 g de jengibre fresco en rodajas de 2 cm
-
2 dientes de ajo
-
30 g de aceite de oliva
-
250 g de carne picada
-
20 g de vino de arroz
-
500 g de agua
-
30 g de salsa de soja
-
½ cucharadita de azúcar moreno
-
½ cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta blanca molida
-
1 pak choi en cuartos a lo largo
Nutrition per 4 raciones
Calories
4880.8 kcal /
20421.4 kJ
Protein
76.3 g
Fat
390.7 g
Carbohydrates
278 g
Fibre
32.5 g
Saturated Fat
67.1 g
Sodium
5403.9 mg
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