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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs
Prep. 30 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
100 g d'oignons rouges en fines tranches
-
1 ½ c. à café de sel selon vos goûts
-
1 c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
-
1 piment jalapeño frais en fines tranches
-
1 orange le jus uniquement
-
1 citron vert le jus uniquement
-
1 c. à café de graines de cumin
-
1 c. à café de clous de girofle
-
1 c. à café de grains de poivre de la Jamaïque
-
3 gousses d'ail
-
4 c. à café de sel
-
2 c. à café de pâte d'Achiote2 c. à café de paprika doux
-
½ c. à café de poudre de piment chipotle½ c. à café piment en poudre
-
½ c. à café de cannelle, moulue
-
1 c. à café d'origan déshydraté
-
2 bars poisson entier, éviscéré, nettoyé, longueur max. 38 cm, ± 900 g au total
-
1 c. à café de poivre noir moulu
-
1 tomate ± 70 g, en quartiers
-
200 g de riz, long grain
-
50 g de grains de maïs doux en boîte
-
50 g d'oignons coupés en 2
-
20 g d'huile d'olive
-
1000 g d'eau
-
10 g de coriandre fraîche
-
1 avocat sans noyau, en tranches fines (± 3 mm)
Nutrition per 1 portion
Calories
572.8 kcal /
2396.7 kJ
Protein
43.7 g
Fat
17.7 g
Carbohydrates
61.3 g
Fibre
8.4 g
Saturated Fat
3 g
Sodium
2206.6 mg
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