Pasta con lentejas y chorizo

Pasta con lentejas y chorizo

3.0 3 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porciones

Ingredients

  • 50 g de zanahoria en trozos
  • 1 echalot pelado y en mitades
  • 6 - 8 hojas de albahaca frescas
    1 cdita de albahaca seca
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de salchicha de Andouille en trozos
    200 g de salchicha, de su elección (p. ej. salchicha ahumada de res, polaca, Viena, etc.)
  • 700 g de agua
  • 2 cditas de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • ½ cdita de sal
  • 320 g de pasta corta seca
  • 200 g de lentejas escurridas
  • 10 g de vinagre balsámico (optional)
  • 3 - 4 pizcas de pimienta negra molida
  • hojas de albahaca frescas para decorar

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porción

Calories 581.3 kcal / 2432.3 kJ
Protein 23.2 g
Fat 21.4 g
Carbohydrates 66.7 g
Fibre 7.4 g
Saturated Fat 5.1 g
Sodium 684.4 mg

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