Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier

Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier

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Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions

Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 60 g d'oignons coupés en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 500 g de brocolis détaillés en bouquets
  • 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
  • 450 g d'eau
  • 100 g de crème, min. 30% M.G.
  • 80 g de Gorgonzola émietté, et plus pour la garniture
  • 60 g de pain de blé entier, en cubes puis grillés
  • 2 pincées de poivre noir moulu comme garniture

Nutrition per 1 portion

Calories 313 kcal / 1309.5 kJ
Protein 10.3 g
Fat 23.5 g
Carbohydrates 18.5 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 10.8 g
Sodium 362 mg

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