![Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico. Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1e9cf012-f00d-4a35-8790-0ba64c71f6a1/Derivates/b8bdde9f-1598-4810-a228-55a299ddfad1.jpg)
Compatible versions
Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Relleno
- 80 g de jamón ibérico en tacos
- 1 huevo duro
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de mantequilla
- 15 g de cebolla
- 85 g de harina de trigo
- 400 g de leche entera a temperatura ambiente
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de sal
Pencas de acelga y polvo de ibérico
- 4 pencas de acelga (ver sugerencia)
- 4 lonchas de jamón ibérico
- 200 g de agua
Crema de aceite de oliva
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 1 pellizco de sal
Montaje y presentación
- 250 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo batido
- 2 - 3 cucharadas de harina de trigo
- 3 - 4 champiñones marrones frescos, en láminas finas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3561.9 kJ / 851.3 kcal
- Protein
- 18.6 g
- Carbohydrates
- 32.2 g
- Fat
- 73.1 g
- Saturated Fat
- 22.2 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 814.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Bonito a la riojana
50min
Croquetas de bacalao con pasas
8小時 45 分
Ensalada de endibias, palmitos y salsa roquefort
45min
Miniquiches de lombarda con queso de cabra
1h
Pastel de calabaza
2h
Torrijas con crema pastelera tostada
40min
Rollitos de lasaña con espinacas y beicon
1h
Endibias con jamón serrano y pisto
30min
Cardo con almendras
20min
Ensaladilla de coliflor asada en pan de hamburguesa
3h
Borrajas y champiñones en conserva rehogados con beicon
20min
Croquetas de bacalao con queso manchego
12h 40 min