Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zucca
- 600 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 500 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)
Pasta
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
Ripieno
- 100 g di amaretti duri
- 150 - 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di Gorgonzola a pezzi
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 40 g di burro
- 4 - 5 foglie di salvia fresca, lavate
- Parmigiano Reggiano grattugiato grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2449.7 kJ / 585.5 kcal
- Protein
- 27.4 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 26.8 g
- Saturated Fat
- 12.7 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 817.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cubetti di patate dolci con fonduta al formaggio erborinato e noci
2h
Passatelli in brodo di cappone
4h 20 min
Gnocchi di castagne ai funghi
1h 5min
Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche
2h
Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello
8小時 50 分
Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano
2h
Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato
2小時 45 分
Ravioli al radicchio in crema di balsamico
1小時 30 分
Gnocchi zucca e salmone
1h 5min
Tortelli di zucca mantovani
2小時 30 分
Gnocchi di zucca gialla
1h 5min
Crespelle con radicchio e noci
2h