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Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre
Ingredients
Les wraps
-
225 g de farine de blé
-
1 c. à café de sel
-
25 g de beurre
-
125 g d'eau
Les rillettes de cabillaud
-
400 g d'eau
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300 g de cabillaud
-
2 pincées de sel
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2 pincées de poivre moulu
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30 g d'échalote
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30 g de citron jaune pelé à vif et égrainé
-
120 g de crème liquide entière
-
5 g de ciboulette fraîche ciselée
La sauce curry-gingembre
-
50 g de crème liquide entière
-
125 g de yaourt nature
-
1 c. à café de curry en poudre
-
1 c. à café de gingembre en poudre
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2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
Le montage
-
farine de blé pour le plan de travail
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100 g de chou rouge finement émincé
-
50 g de roquette
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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