Velouté de champignons et noisettes XXL

Velouté de champignons et noisettes XXL

4.3 3 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

8 portions

Ingredients

2 oignons coupés en deux
12 brins de coriandre fraîche (réserver 2 brins ciselés pour la finition)
500 g de champignons de Paris frais
500 g de cèpes frais
20 g de beurre
400 g de bouillon de légumes
240 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
2 pincées de poivre 5 baies
20 g de parmesan râpé pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 434.9 mg

Protein 5 g

Calories 674.6 kJ / 162.6 kcal

Fat 13.1 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 4.8 g

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