Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tacchino sottovuoto
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 500 - 600 g di tacchino in un unico pezzo (fesa)
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 - 3 bacche di ginepro
Salsa tonnata
- 200 g di olio di arachidi
- 80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
- 2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
- 5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
- 15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
- ½ cucchiaio di aceto bianco
- 2 tuorli
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 708 kcal / 2962.3 kJ
- Protein
- 40.8 g
- Fat
- 60.4 g
- Carbohydrates
- 0.3 g
- Fibre
- 0.1 g
- Saturated Fat
- 2.3 g
- Sodium
- 359.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
