Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 100 g di pane bianco raffermo, la mollica
- 30 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di melanzana a pezzi (2 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 uovo
- 400 g di carne trita
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di cipolle a listarelle
- 200 g di acqua
- 1 dado per brodo di carne
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 1 pizzico di noce moscata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1915 kJ / 457.8 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 25.7 g
- Fat
- 26.8 g
- Saturated Fat
- 8.3 g
- Fibre
- 3.9 g
In Collections
Alternative recipes
Sformato di fagiolini con salsa al pecorino (Bimby Friend)
3h
Polpettoni di peperoni
1h 20min
Polpettone di tacchino con erbette e pesto di rucola
1小時
Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante
1h 20min
Polpettone di pollo e zucca farcito
1h 30 min
Polpettone con salsa ai funghi
1h 30 min
Polpettone classico (TM6)
1h 15min
Polpette di carne e melanzane
50min
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1小時
Polpettone con crema di peperoni
55min
Polpette di pollo al Varoma in salsa delicata
1h 30 min
Polpette in bianco con purè di castagne
1h 20min