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Empanadas veganas de espirulina
Prep. 20 min
Total 40 min
4 porciones
Ingredients
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500 g de agua
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500 g de hojas de espinaca fresca
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100 g de bolillo, de un día en trozos (3-4 cm)
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80 g de leche de soya
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50 g de nuez de castilla, pelada
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1 diente de ajo, pelado
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5 g de hojas de perejil fresco
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1 echalot pelado y en mitades
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20 g de aceite de oliva
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5 g de espirulina en polvo
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30 g de pan molido
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½ cdita de orégano seco
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1 cdita de sal
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3 pizcas de pimienta negra recién molida
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aceite de oliva para engrasar
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pan molido para espolvorear
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2 cdas de aceite de oliva
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150 g de rúcula
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50 g de jitomates cherry en mitades
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nuez troceada para decorar
-
hoja de perejil fresco para decorar
Nutrition per 1 porción
Calories
277.8 kcal /
1162 kJ
Protein
11.5 g
Fat
15.5 g
Carbohydrates
28 g
Fibre
6.3 g
Saturated Fat
1.8 g
Sodium
630.3 mg
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