Pastel salado de crêpes de higaditos de pollo

Name: Pastel salado de crêpes de higaditos de pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 600 g de higaditos de pollo; 2 huevos; 50 g de harina de trigo; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta molida; 6 cucharaditas de aceite; 160 g de cebolla; 100 g de zanahoria; 3 dientes de ajo; 40 g de aceite; 85 g de kétchup; 100 g de mayonesa; 2 - 3 cucharadas de mayonesa; 50 g de pimiento verde; 50 g de pimiento rojo; 2 cucharadas de eneldo fresco

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Prep. 45 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

Crêpes de hígado

de higaditos de pollo
600 g
huevos
2
de harina de trigo
50 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
¼ de cucharadita
de aceite
6 cucharaditas

Relleno

de cebolla en cuartos
160 g
de zanahoria en rodajas de 1 cm
100 g
dientes de ajo
3
de aceite
40 g
de kétchup
85 g
de mayonesa
100 g

Montaje

de mayonesa
2 - 3 cucharadas
de pimiento verde en dados de 5 mm
50 g
de pimiento rojo en dados de 5 mm
50 g
de eneldo fresco picado
2 cucharadas
2 cucharadas de hierbas frescas variadas, picadas (solo las hojas)