Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gelatina
- 3 hojas de gelatina
- 75 g de caldo de ave
- 75 g de oporto
Paté de higaditos
- 150 g de vino blanco seco
- 1 hoja de laurel seca
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- 300 g de higaditos de pollo
- 100 g de pechuga de pollo en trozos
- 250 g de mantequilla en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 20 g de oporto
Presentación
-
biscotes para servir
or hojas verdes de ensalada para servir -
150 - 200
g de higos en rodajas
or 150 - 200 g de higos en rodajas
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 11611 kJ / 2775 kcal
- Protein
- 85.3 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fat
- 220.7 g
- Saturated Fat
- 134.2 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 3018.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Paté de higaditos y manzana al oporto
15小時 15 分
Paté de campaña en terrina
26小時 40 分
Paté de hígado de pollo
12h
Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla
5h
Onsen Tamago en caldo de ibérico (Al vacío)
2h 45min
Pudin de perdiz
26h 15min
Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
4h 15min
Bombones de oricios
4h 20min
Croquetas de espinacas al cabrales
8h 45min
Dulce de membrillo casero
7小時
Foie gras (al vacío)
72小時
Paté de higaditos de pollo
4h 15min