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Paté de higaditos al oporto con higos

Paté de higaditos al oporto con higos
4.6 17 ratings
Prep. 15 min
Total 5 h 15 min
1 unidad
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Ingredients

Gelatina
  • 3 hojas de gelatina
  • 75 g de caldo de ave
  • 75 g de oporto
Paté de higaditos
  • 150 g de vino blanco seco
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 300 g de higaditos de pollo
  • 100 g de pechuga de pollo en trozos
  • 250 g de mantequilla en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 20 g de oporto
Presentación
  • biscotes para servir
    hojas verdes de ensalada, para servir
  • 150 - 200 g de higos en rodajas
    150 - 200 g de higos, en rodajas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 3018.7 mg
Protein 85.3 g
Calories 11611 kJ / 2775 kcal
Fat 220.7 g
Fibre 6.8 g
Saturated Fat 134.2 g
Carbohydrates 64 g

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Revista Thermomix nº 156 36 Recipes
Spain

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