Falafel farciti di uova con salsa allo yogurt

Falafel farciti di uova con salsa allo yogurt

3.6 10 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

Uova

6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
acqua per riempire fino a 1 l

Salsa allo yogurt

400 g di yogurt intero non dolcificato
15 g di succo di lime, spremuto fresco
10 g di miele
½ cucchiaino di cardamomo in polvere
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale

Falafel

110 g di cipollotto a rondelle (1 cm)
3 spicchi di aglio
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 tuorlo d'uovo
400 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati
20 g di olio di oliva
20 g di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di sale
40 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
40 g di pangrattato
1500 g di olio per frittura

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modalità Cuoci Uova 10 Recipes
Italy

You might also like...

Bowl vegan con quinoa e verdure

1 h 20min

Carotine di pasta sfoglia con ripieno alle carote

4 h

Vinaigrette zenzero e limone

5min

Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite

45min

Brunch greco (bulgur, focaccia, porrige e crema melanzane e peperoni)

1 h 20min

Rosti di patate con hummus di fave

2 h

Straccetti di pollo con salsa cremosa e riso basmati (Bimby Friend)

40min

Ceci stufati con verdure (Bimby Friend)

50min

Cipolle saporite (200 g)

20min

Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

40min

Empanadas vegetariane

1 h 30min

Burger di quinoa e ketchup giallo

2 h