Ensalada con queso de cabra y aderezo de nuez de la india

Ensalada con queso de cabra y aderezo de nuez de la india

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Prep. 10 min
Total 25 min
2 porciones

Ingredients

  • 65 g de nuez de la india
    65 g de cacahuates tostados sin sal
  • 40 g de arúgula
  • 40 g de espinaca baby fresca
  • 80 g de fresas frescas, en rodajas
  • 80 g de frambuesas frescas
  • 100 - 150 g de queso de cabra fresco en rodajas (5 mm)
  • 20 g de cebolla morada en gajos (2 mm)
  • 10 g de mostaza
    10 g de mostaza a la antigua
  • 10 g de miel de abeja
  • 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 10 g de vinagre de vino blanco
  • 30 g de agua
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
    30 g de aceite vegetal
  • 2 cda semillas de granada (optional)
  • 2 pizca pimienta recién molida

Nutrition per 1 porción

Calories 572 kcal / 2396 kJ
Protein 22.5 g
Fat 45.5 g
Carbohydrates 26.5 g
Fibre 6.1 g
Saturated Fat 12 g
Sodium 325 mg

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