Pâte à tartiner poire-vanille-gingembre

Name: Pâte à tartiner poire-vanille-gingembre
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 735 g
Ingredients: 600 g de poires Williams; 10 - 20 g gingembres frais; 80 g de sucre roux; 30 g de jus de citron fraîchement pressé; 1 gousse de vanille

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Prep. 5 min

Total 1 h 25 min

735 g

Ingredients

600 g de poires Williams ou Conférence, coupées en morceaux (environ 3 cm)
10 - 20 g gingembres frais coupé en tranches (2 mm), à ajuster en fonction des goûts
80 g de sucre roux
30 g de jus de citron fraîchement pressé
1 gousse de vanille les graines seulement