Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 30 g Bärlauch
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Eiweiß
- 50 g Paniermehl
- ½ TL Zitronenschale, fein gerieben
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 4 Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à ca. 125 g)
- 400 g Fenchel, in feinen Streifen (ca. 2-3 mm)
- 80 g Orangensaft
- 2 Sternanis
- 30 - 40 g Orangenmarmelade, nach Geschmack
- 60 g Balsamico, hell
- 1 TL Senf
- ¼ TL Chiliflocken
- 80 g Öl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2893 kJ / 691 kcal
- Protein
- 50 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 42 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 1057 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45 min
Hähnchen-Bärlauch-Geschnetzeltes
30 分
Überbackener Fenchel
1h
Garnelen-Knoblauch-Tarte
1小時 45 分
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1h
Spargelschnitten mit Champignonrahm
55min
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1h
Tomaten-Kabeljau en papillote mit Reis
1h
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1h 15min
Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung
1h
Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce
45 min
Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip
30 分