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Barritas crujientes malteadas
Ingredients
Soaker caliente
-
30 g de granos de trigo
-
30 g de granos de centeno
-
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
-
25 g de semillas de lino
-
20 g de semillas de sésamo
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40 g de copos de avena
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300 g de agua
Masa
-
1 cucharadita de aceite para engrasar
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100 g de agua fría
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10 g de miel10 g de sirope de cebada malteada
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10 g de levadura prensada fresca
-
340 g de harina de fuerza
-
10 g de mantequilla fría
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2 cucharaditas de sal (10-12 g)
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4 cucharadas de semillas de sésamo
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1 cucharada de sal gorda (optional)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
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