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Lammkoteletts in Tomaten-Zwiebel-Sauce mit Weizen-Pilav - Keşkekli Pirzola Yahni
Prep. 20 min
Total 13 h 15 min
4 Portionen
Ingredients
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Weizen geschält (Aşurelik Buğday)200 g
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Wasser1100 g
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Schalotten150 g
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Knoblauchzehen2
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Ingwer, frisch haselnussgroß, in dünnen Scheiben1 Stück
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Zitronenschale dünn abgeschält (ca. 4 cm lang)1 Streifen
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Olivenöl und etwaas mehr zum Anbraten20 g
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Tomaten halbiert300 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
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Chiliflocken (Pul Biber)1 TL
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Oliven, schwarz, entsteint40 g
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Gemüsebrühe (für 0,5 l)1 Würfel
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Lammkoteletts8
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Thymian, getrocknet (Kekik)1 TL
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Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft und abgespült1 Dose
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Butter50 g
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Zucker1 TL
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Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)1 TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
793 kcal /
3317 kJ
Protein
42 g
Fat
48 g
Carbohydrates
48 g
Fibre
12.3 g
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