Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Füllung
- 50 g Walnusshälften
- 7 - 8 Stängel glatte Petersilie, frisch, abgezupft
- 70 g Zwiebel, halbiert
- 1 TL Biber Salçası
- 20 g Olivenöl
- 300 g Rinderhackfleisch
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Chiliflocken (Pul Biber)
- 1 EL Granatapfelsirup, sauer (optional)
- ½ TL Minze, getrocknet, gehackt (Nane)
Bulgurteig
- 100 g Kartoffeln, gekocht, vom Vortag, in Stücken
- 250 g Bulgur, fein (Köftelik Bulgur)
- 250 g Wasser
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Paprika edelsüß
- 80 g Tatar
- 60 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2969 kJ / 709 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 54 g
- Fat
- 42 g
- Fibre
- 8.2 g
In Collections
Alternative recipes
Frauenschenkel-Köfte - Kadınbudu Köfte
50 min
Yufka-Taschen mit Gemüse und Pastırma - Paçanga Böreği
50 min
Lammragout mit Auberginenpüree - Hünkâr Beğendi
50 min
Lammgulasch mit Paprika - Tas Kebap
1h 10 min
Kleine Köfte in Brühe - Sulu Köfte
1h
Poca (türkische Hörnchen)
2小時 10 分
Ofen-Milchreis - Fırında Sütlaç
3h 15min
Köfte Adana-Art mit Zwiebelsalat - Adana Köfte ve Soğan Salatası
35 min
Milchcreme mit Engelshaar - Tel Kadayıflı Muhallebi
3小時 30 分
Rote-Linsen-Köfte - Mercimekli Köfte
1h
Schwarzmeer-Fondue - Muhlama
20 min
Grießhelva - İrmik Helvası
1h 25 min