![Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3bad138b-56d8-4ef7-a8b5-3a90b48cb8be/Derivates/b2dde8ed-80c7-4839-a48f-cdde48b4540e.jpg)
Compatible versions
Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 30 g de tahini
- 60 g de jus de citron
- 25 g d'huile d'olive, et 1 c. à soupe
- 90 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 400 g d'aubergines, en morceaux
- 100 g de tomates cerise
- 400 g de tomates, en quartiers
- 50 g d'oignon rouge, en lamelles
- 20 feuilles de persil plat frais
- sel
- poivre moulu
- 4 œufs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1508 kJ / 363 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 21 g
Alternative recipes
Crêpes chinoises aux œufs et oignons
35min
Pizza de polenta à l'andouille
45min
Pad thaï veggie
1h 5min
Bouillon thaï aux légumes
1h 10min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges
1h
Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)
1h 45min
Aubergines tandoori
35min
Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut
50min
Taboulé au millet (sans gluten)
5h 25min
Poireaux au curry, riz semi-complet et œufs mollets
55min
Salade de riz complet aux champignons et noix
45min
Tarte froide aubergine, tomate et courgette
1h 30min