Ballotine de dinde, purée de pommes de terre

Name: Ballotine de dinde, purée de pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de noix décortiquées; 50 g d'oignon; 1 botte de ciboulette fraîche; 100 g de champignons de Paris frais; du sel; du poivre moulu; 2 filets de dinde; 700 g de pommes de terre; 250 g de lait; 80 g de beurre demi-sel; 100 g d'eau

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Difficulty easy

Preparation time 30 min

Total time 1h 5 min

Serving size 4 portions

Ingredients

100 g de noix décortiquées
50 g d'oignon, coupé en deux
1 botte de ciboulette fraîche, ciselée
100 g de champignons de Paris frais, coupés en deux
du sel
du poivre moulu
2 filets de dinde de 250 g chacun environ (très fins, préparés par le boucher ou aplatis au rouleau à pâtisserie)
700 g de pommes de terre, en morceaux
250 g de lait
80 g de beurre demi-sel
100 g d'eau

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2869 kJ / 687 kcal
Protein: 41 g
Carbohydrates: 37 g
Fat: 40 g