Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa coreana
- 50 g di cipolla a pezzi
- 2 spicchi di aglio
-
50
g di miso
or 50 g di pasta di soia fermentata (doenjang) -
20
g di salsa piccante coreana
or 20 g di crema di peperoncino - 20 g di miele
- 10 g di olio di sesamo tostato
Filetto di maiale sottovuoto
- 50 g di cipolla a pezzi
- 4 spicchi di aglio
- 10 g di zenzero, radice fresca, pelata
-
50
g di salsa piccante coreana
or 50 g di crema di peperoncino - 20 g di miele
- 10 g di salsa di soia
- 10 g di olio di sesamo tostato + q.b.
- 800 g di filetto di maiale, senza nervi, in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)
- 1400 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 1 cipollotto verde a rondelle sottili
- 1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati
Terminare la preparazione
- 1 cipollotto verde a rondelle sottili
- 2 cucchiai di semi di sesamo, tostati
- 1 lattuga cappuccina, le foglie
- 5 spicchi di aglio a fette sottili
- 5 peperoncini piccanti rossi a fettine
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2323.3 kJ / 555.3 kcal
- Protein
- 49.8 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 24.5 g
- Saturated Fat
- 4.5 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2小時 20 分
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1h 10min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3小時 30 分
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Pulled pork a Cottura Lenta
7小時
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2小時 20 分
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2小時 20 分
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40min
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8小時 45 分
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min