Black burger

Black burger

4.8 27 rating

Prep. 20 min

Total 5 h

4 pezzi

Ingredients

Black buns

70 g di latte intero + q.b.
70 g di acqua
20 g zucchero
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
145 g di farina tipo 00
100 g di farina manitoba
4 g di carbone vegetale in polvere
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
5 g di sale
semi di papavero a piacere

Burger di lenticchie beluga

1000 g di acqua
2 pizzico di sale
100 g di lenticchie beluga
80 g di cipolla rossa a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
30 g di olive nere denocciolate a pezzi
20 g di semi di sesamo neri, tostati
15 - 20 g di pangrattato
1 pizzico di pepe nero macinato
maionese a piacere
germogli misti a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 1336 mg

Protein 17.9 g

Calories 2869.3 kJ / 685.8 kcal

Fat 18.9 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 118.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black collection 11 Recipes
Italy

You might also like...

Focaccine nere

4 h

Croissant sfogliati ai cereali con prosciutto crudo e rucola

6 h

Crêpes di ceci con pomodorini secchi, ricotta e rucola

35 min

Mix di spezie per tacos

5 min

Menù: Falafel; Babaganoush; Malabi (Bimby Friend)

3 h

Bicchierini mimosa salati

2 h

Ramen (vegan)

1 h 50 min

Mini bagel farciti

4 h 30 min

Brownies dolci alle patate americane (vegan)

1 h

Pinsa (senza glutine e senza lattosio)

27 h

Hummus dolce cioccolato e nocciole

15 min

Focaccia al carbone vegetale

4 h 30 min