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Ragù di salsiccia Sottovuoto

Ragù di salsiccia Sottovuoto
3.5 4 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 25 min
4 porzioni
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Ingredients

Salsicce Sottovuoto
  • 60 g di cipolla a metà
  • 60 g di carota pelata e a pezzi
  • 50 g di gambo di sedano a pezzi
  • 400 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
  • 5 g di aceto balsamico
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 3 foglie di salvia fresca
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 1400 - 1500 g di acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
  • 50 g di vino bianco
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 878 mg
Protein 16.8 g
Calories 1810.6 kJ / 432.8 kcal
Fat 35.5 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 9.3 g
Carbohydrates 11.5 g

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Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

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