Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Mehl
- 2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 800 g Kalbfleisch, in Würfeln (ca. 5 cm)
- 10 g Koriander, abgezupft
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 10 g Basilikum, abgezupft
- 20 g Olivenöl
- 200 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 500 g Zwiebeln, in Spalten
-
40
g weißer Rum
or 40 g Weinbrand - 150 g Tomaten, in Stücken (2 cm)
- 100 g Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
- 25 g frische Kräuter, gemischt (Rosmarin, Minze und Thymian), siehe Tipp
- 100 g Rotwein, trocken
- 300 g Rinderfond
- 1 Bauernbrot (ca. 1000 g)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3696 kJ / 884 kcal
- Protein
- 65 g
- Carbohydrates
- 159 g
- Fat
- 41 g
- Fibre
- 19 g
In Collections
Alternative recipes
Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli
1h 20min
Rindfleischtopf mit Kartoffeln und Nudeln (马铃薯炖牛肉)
1h 40min
Slow Cooking BBQ-Ribs
3h 30min
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2h 25min
Gefülltes Hähnchen mit glasierten Kartoffeln
1h 30min
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
3小時 40 分
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1h 30min
Hähnchen-Tajine
4小時
Schweinerippchen süß-sauer mit Reis
2h 25min
Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf
2小時 45 分
Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)
1h 30min
Suppenfleisch in Tomatensauce (番茄炖牛腩)
1h 30min