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Riz fondant aux légumes
Prep. 10 min
Total 25 min
4 portions
Ingredients
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1 - 2 gousses d'ail
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100 g d'oignon coupé en morceaux (2-3 cm)
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50 g de poivron rouge coupé en morceaux (2-3 cm)
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50 g de poivron vert coupé en morceaux (2-3 cm)
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50 g d'huile d'olive
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100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
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100 g de courgette détaillée en cubes (1 cm)
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100 g de haricots verts surgelés coupés en morceaux
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200 g de riz blanc à grain court
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1 cube de bouillon de légumes
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1 c. à soupe de paprika (optional)
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1 c. à café de sel
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650 g d'eau
-
200 - 400 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
Nutrition per 1 portion
Calories
380 kcal /
1590 kJ
Protein
10.4 g
Fat
14.6 g
Carbohydrates
52 g
Fibre
8.4 g
Saturated Fat
2.1 g
Sodium
811.5 mg
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