Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 900 g di melanzane tonde violette a fette (2 cm)
- 1 cucchiaio di sale
- 20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 2 spicchi di aglio
- 3 rametti di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 4 gambi di basilico fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 2 rametti di origano fresco, gli aghi lavati e asciugati
- 400 g di aceto di vino bianco
- 400 g di vino bianco secco
- 1 peperone rosso a dadini (2x2 cm)
- 2 gambi di sedano bianco a dadini (2x2 cm)
- olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1143 kJ / 273 kcal
- Protein
- 0.9 g
- Carbohydrates
- 2.3 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Melanzane sott'olio alla siciliana
3小時 30 分
Funghi sott'olio con peperoncini e menta
45min
Zucchine sott'olio
723h 15min
Carciofini sott'olio
721h 20min
Melanzane e zucchine marinate
1小時 35 分
Funghetti sott'olio
721h
Zucchine piccanti
55min
Spinaci, cipolle e patate in agrodolce
40min
Composta di melanzane e peperoni
1h 45min
Confettura di frutta mista al vino rosso
1h 10min
Pomodorini al naturale
1h
Peperoni alla pugliese
721h 10 min