![Empanada negra de mejillones y algas wakame Empanada negra de mejillones y algas wakame](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/11c147b3-abe5-45d8-b149-5e105b521657/Derivates/0dd8825e-5078-4fb6-a9a8-301132096668.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Relleno
- 50 g de vino blanco
- 50 g de agua
- 1500 g de mejillones frescos limpios
- 750 g de cebolla en trozos
- 150 g de pimiento rojo en trozos
- 150 g de pimiento verde en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 pellizco de cayena molida
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
-
15 - 20
g de alga wakame deshidratada en dados de 3 cm
or 15 - 20 g de algas variadas deshidratadas
Masa
- 50 g de vino blanco
- 2 - 3 sobres de tinta de calamar congelada
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
-
90
g de manteca de cerdo
or 90 g de mantequilla - 1 huevo
- 25 g de levadura prensada fresca
- 450 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal (10 g)
Montaje de la empanada
- harina de fuerza para espolvorear
- 1 huevo batido para pintar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1428 kJ / 341 kcal
- Protein
- 10.6 g
- Carbohydrates
- 33.8 g
- Fat
- 18.2 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 595.3 mg
Alternative recipes
Orejas de carnaval
30min
Paté marinero
5 分
Empanada de bacalao con pasas (sin levadura)
1h 50min
Croquetas de gorgonzola, pera y nueces
9h 30min
Masa para empanada con levadura
1h 20min
Briouats rellenos de queso y pistacho - Marruecos
1小時 10 分
Empanadillas veganas de setas y pimientos
1h 20min
Povitica
3h 30min
Empanada de zamburiñas
1h 20min
Enciende la magia
1h
Gyros de remolacha con salteado de pollo
45 分
Brazo gitano de pimientos del piquillo
1小時 30 分