Galletas de arroz con mousse de bacalao

Galletas de arroz con mousse de bacalao

2.3 3 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

8 porciones

Ingredients

Galletas de arroz

250 g de harina de arroz
200 g de agua
30 g de aceite de oliva
3 cdita de sal
50 g de harina de maíz nixtamalizado

Mousse de Bacalao

500 g de agua
400 g de filete de bacalao, fresco cortado en trozos (3-4 cm)
aceite de oliva para barnizar
100 g de aceite de oliva extra virgen
4 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
1 diente de ajo pelado
1 ½ cdita de sal al gusto
2 pizca de pimienta blanca molida

Crema ácida saborizada

200 g de crema ácida
2 pizcas de eneldo, seco
½ cda de cebolla en polvo
1 cdita de salsa de soya
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal al gusto

Montaje

80 g de aceitunas verdes deshuesadas
100 g de pepinillos encurtidos
120 g de queso cortado en trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 374 mg

Protein 14 g

Calories 1539 kJ / 368 kcal

Fat 27 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SALUDABLE 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Empanadas argentinas

1 h 50 min

Hogaza de papa

3 h 35 min

Yogur griego natural

15 h 30 min

Queso crema casero

40 min

Pan de leche

2 h 20 min

Bollitos para la cena

1 h 40 min

Pan de caja

2 h 30 min

Empanadas argentinas

3 h 40 min

Tortillas de harina caseras

1 h

Panettone

3 h

Pan integral de semillas

2 h 50 min

Pan integral

3 h