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Farfalle al sugo di piselli e prosciutto
Prep. 20 min
Total 45 min
4 porzioni
Ingredients
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30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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30 g di olio extravergine di oliva
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2 cipollotti a metà
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1 pezzettino di radice fresca di zenzero
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300 g di piselli surgelati
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120 g di acqua
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½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
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½ cucchiaino di sale
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320 g di pasta tipo farfalle
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1 bustina di zafferano
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20 g di burro
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150 g di prosciutto crudo dolce a listarelle
Nutrition per 1 porzione
Calories
528 kcal /
2209 kJ
Protein
23.3 g
Fat
21 g
Carbohydrates
65.6 g
Fibre
7.2 g
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