Brazo de gitano de gambas y salmón

Brazo de gitano de gambas y salmón

4.6 237 rating

Prep. 30 min

Total 12 h 40 min

12 rodajas

Ingredients

Bizcocho

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Relleno

250 - 300 g de langostinos cocidos pelados
130 - 150 g de mayonesa
20 g de kétchup
50 g de huevas de mújol
10 - 15 g de coñac

10 - 15 g de brandy
50 - 60 g de atún en aceite de oliva escurrido

Montaje y decoración.

200 g de salmón ahumado en lonchas finas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rodaja

Sodium 572.7 mg

Protein 14.6 g

Calories 1093 kJ / 261 kcal

Fat 14.7 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 17.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

You might also like...

Pimientos del piquillo rellenos

Pimientos del piquillo rellenos

15 min

Tarta de queso estilo "La Viña"

Tarta de queso estilo "La Viña"

2 h

Brazo gitano de pimientos del piquillo

Brazo gitano de pimientos del piquillo

1 h 30 min

Minipastel de pescado y marisco

Minipastel de pescado y marisco

40 min

Calamares rellenos

Calamares rellenos

2 h

Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

40 min

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

45 min

Lanzón de San Jorge (Aragón)

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3 h 40 min

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

1 h

Roscón con mousse de salmón y langostinos

Roscón con mousse de salmón y langostinos

3 h

Pastel frío de pisto

Pastel frío de pisto

3 h

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

55 min