![Bavarois ananas-pamplemousse Bavarois ananas-pamplemousse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d635393e-42a8-4118-ad55-7e07b8adb762/Derivates/7e323dda-a6f1-4e53-970f-102593ab9cfb.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 pamplemousses non traités
- 185 g de sucre en poudre
- 1 orange non traitée
- 600 g d'ananas frais, coupé en dés
- 1 sachet d'agar-agar (2 g)
- 250 g de farine de blé
- 125 g de beurre doux, froid, coupé en morceaux et un peu pour le cadre
- ½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
- 1 œuf
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2255 kJ / 539.5 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 63.9 g
- Fat
- 27.4 g
- Saturated Fat
- 18.3 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 80.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Tarte citron vert, basilic et estragon
12h 40 min
Entremets mangue-coco
2h 25min
Quindim (flan coco brésilien)
3h
Guimauves en pain d'épices
6h
Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche
1h 20min
Gâteau banane-coco
1h 10min
Cheesecake au citron léger
4h 20min
Gâteau aux clémentines
3h 15min
Charlotte au pain de mie
2小時 30 分
Petites crèmes à la mangue et à l’amande
3h 35min
Crème caramel, noix de coco et banane
5h
Gâteau chocolat-café meringué
1h 10min