Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la fève tonka (la veille)
- 100 g de lait
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- ½ c. à café de fève tonka, fraîchement râpée
- ½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 2 jaunes d'œufs
- 40 g de sucre en poudre
Les copeaux de chocolat et la finition (le jour même)
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2508 kJ / 602.5 kcal
- Protein
- 9.5 g
- Carbohydrates
- 45.5 g
- Fat
- 41 g
- Fibre
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Macarons glacés mangue-orange
6h 5min
Mini-éclairs à la framboise
3h 15 min
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3h 45min
Choux façon tiramisu
1h 50min
Mignardises comme un Irish coffee
4h 10min
Mignardise : macarons rose-gingembre
13h 30 min
Sorbet concombre et vinaigre balsamique
12h
Crème glacée à la mandarine et sa compotée
12小時 30 分
Sorbet à l'orange
12h
Crème de pistache
10min
Hamburger au canard
4h
Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade
6h