Salada de quinoa e feijão com molho de curcuma

Salada de quinoa e feijão com molho de curcuma

4.7 29 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 doses

Ingredients

Salada de quinoa

mistura de feijões em lata escorridos
400 g
folhas de espinafres, frescas
100 g
groselha preta
80 g
tomate-cereja cortado em metades
125 g
água
800 g
caldo de legumes esfarelado
1 cubo de
quinoa
100 g
sementes de abóbora
50 g
cenoura cortada em pedaços
100 g
cebolo (spring onion) cortado em pedaços
50 g
pepino s/ casca, cortado em pedaços
250 g

Molho de curcuma

mel
2 c. sopa de
vinagre de sidra
1 c. sopa de
flocos de malagueta seca
½ c. chá de
curcuma em pó
1 c. chá de
azeite
100 g
limão só o sumo
½
pimenta preta
½ c. chá de
sal
½ c. chá de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 385.5 mg

Protein 14.5 g

Calories 2492.2 kJ / 595.3 kcal

Fat 33.8 g

Fibre 12 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 66.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 15 Recipes
Portugal

You might also like...

Salada de quinoa colorida

50 min

Lasanha de beringela

1 h 10 min

Sopa de entulho com tortellini

30 min

Creme de beringela

45 min

Massa gratinada com almôndegas e molho de queijo vegan

1 h 30 min

Menu: Caril thai vegan, arroz jasmine e sorbet de manga e coco vegan

1 h

Esparguete integral com cebola e acelgas

1 h 10 min

Baba ghanoush em pão pita com borrego

1 h 50 min

Taça de grão-de-bico com molho de amendoim vegan

40 min

Legumes assados com arroz preto e tofu marinado

1 h

Salmão com tomate e molho amarelo

1 h

Salada quente de curgete com molho de manjericão e limão

35 min