Compatible versions
Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g d'eau
- 400 g de betteraves crues, pelées et coupées en morceaux (1-2 cm)
- 4 œufs moyens (53-63 g)
- 1 c. à café d'aneth frais, effeuillé et un peu pour la finition
- 140 g de crème aigre
- 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
- ½ c. à café de sel marin, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 tranches de pain de seigle
- 280 g de filets de harengs marinés à l'aneth, égouttés et coupés en morceaux
- 120 g de concombre, taillé en fines lamelles, puis coupées en deux
- 25 g d'oignon rouge, taillé en fines lamelles
- 60 g de câpres au vinaigre, égouttées
- Nutrition
- per 1 tranche
- Calories
- 1398 kJ / 333 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 12 g
In Collections
Alternative recipes
Salade gourmande de céleri et carotte
40min
Salade grecque de chou blanc
2h 15min
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40min
Salade de l'île de Ré
35min
Salade russe à la betterave
1h 10min
Salade de champignons aux deux citrons
1h 15min
Salade de betterave
15min
Rouleaux de printemps aux légumes et curry
40min
Salade de chou rouge et patate douce aux noix
20min
Salade carottes-betteraves au basilic
10min
Salade de céleri aux raisins et aux noix
10min
Salade de céleri aux poires et noisettes
15min