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Buñuelos de brócoli con salsa gorgonzola

Buñuelos de brócoli con salsa gorgonzola
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Prep. 40 min
Total 1 h 20 min
30 unidades
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Ingredients

Buñuelos de brócoli
  • 200 g ramilletes de brócoli
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 120 g de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 100 g de leche
  • 100 g de queso gorgonzola en trozos
Salsa gorgonzola
  • 150 g de queso cremoso
  • 100 g de leche
  • 150 g de queso gorgonzola en trozos
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de maicena
Para freír
  • 300 - 400 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 153.9 mg
Protein 2.9 g
Calories 436 kJ / 104 kcal
Fat 8.7 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 0.4 g
Carbohydrates 3.5 g

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Revista Thermomix nº 143 35 Recipes
Spain

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