Crepas florentinas de pollo

Crepas florentinas de pollo

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Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
10 porciones

Ingredients

Masa para crepas
  • 500 g de leche
  • 4 huevos
  • 45 g de mantequilla sin sal derretida
  • 1 cdita de azúcar
  • ½ cdita de sal fina
  • 210 g de harina de trigo
Relleno de pollo
  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 115 g de queso mozzarella fresco, en trozos
    115 g de queso mozzarella, maduro u otro queso que gratine
  • 150 g de espinacas baby frescas sin tallos
  • 40 g de mantequilla sin sal
    40 g de aceite de oliva
  • 600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (3 cm)
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • 70 g de crema ácida
  • ensalada mixta para servir

Nutrition per 1 porción

Calories 352 kcal / 1477 kJ
Protein 26 g
Fat 18 g
Carbohydrates 22 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 10 g
Sodium 471 mg

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