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Crema de verduras y camarones
Prep. 20 min
Total 1 h
6 porciones
Ingredients
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6 ramitas de perejil fresco las hojas y parte del tallo
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20 g de aceite de oliva
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200 g de camarones medianos crudos pelados
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1 - 2 pizcas de sal o al gusto
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50 g de echalote
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100 g de apio en trozos
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120 g de zanahoria en trozos
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30 g de mantequilla sin sal
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150 g de poro solo la parte blanca y en rodajas (1 cm)
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3 dientes de ajo pelados
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40 g de puré de tomate
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1300 g agua
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2 cubos de caldo de pescado
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½ cdita de tomillo seco
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20 g de azúcar morena
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100 g de papas en trozos
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80 g de vino blanco (optional)
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150 g de crema para batir (30-40% grasa)
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pan en rebanadas y tostado para servir
Nutrition per 1 porción
Calories
240 kcal /
1007 kJ
Protein
9 g
Fat
16 g
Carbohydrates
11 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
8 g
Sodium
1092 mg
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