Caril indiano vegetariano

Caril indiano vegetariano

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 doses

Ingredients

Arroz

água
1300 g
sal
1 - 1 ½ c. chá de
azeite
25 g
25 g manteiga
arroz vaporizado
300 g

Caril

sementes de coentros
½ c. chá de
sementes de cominhos
½ c. chá de
semente de cardamomo
½ c. chá de
sementes de mostarda
½ c. chá de
cebola cortada em metades
100 g
dentes de alho
2
gengibre fresco cortado em fatias finas
15 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
azeite
20 g
curcuma em pó
1 c. chá de
leite de coco
400 g
água
200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
sal
2 c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (2-3 cm)
600 g
cenoura cortada em rodelas (1 cm)
150 g
couve-flor só os floretes
150 g
curgete cotarada em rodelas (1 cm)
150 g
ervilhas congeladas
100 g
coentros só as folhas
2 pés de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1689 mg

Protein 13 g

Calories 2252 kJ / 538 kcal

Fat 8 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 97 g

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