Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis

Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis

4.0 52 ratings

Prep. 30 min

Total 45 min

5 Portionen

Ingredients

Zitronen-Olivenöl-Dressing

natives Olivenöl extra
80 g
Zitronensaft etwas mehr zum Abschmecken
50 g
Zitronenschalenzesten
1 TL
Salz etwas mehr zum Abschmecken
1 TL
Cayennepfeffer
1 Prise

Roter Karfiolreis

Karfiolröschen
350 g
Rote Rüben, roh geschält, in Stücken
90 g

Quinoa kochen und Fertigstellung

bunte Quinoa
200 g
Wasser
600 g
Salz
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
Zucchini (ca. 250 g)
1
Sonnenblumenkerne
4 EL
Sesamöl
1 EL
Räuchertofu in Würfeln (1-2 cm)
250 g
Linsen, aus der Dose abgetropft (siehe Tipp)
260 g
Sprossen, frisch (optional) zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 522 mg

Protein 21 g

Calories 2083 kJ / 498 kcal

Fat 34 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super Bowls 11 Recipes
Austria

You might also like...

Vegane Bolognese

50min

Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen

1 h 5min

Schnüsch

45min

Tomaten-Paprika-Reis mit Sommergemüse und Feta

45min

Bohneneintopf mit Gerste

40min

Waldpilzgeschnetzeltes mit Laugenkroketten

30min

Soja-Bolognese mit Zucchini-Nudeln

50min

Knusprige Reistaler mit RUPP Cheddar

2 h 15min

Überbackene Risoni mit Gemüse

1 h 30min

Spinat-Schafskäse-Turm

1 h 10min

Gelber Fisolensalat

40min

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

1 h

Show all

Show all