Cuisses de poulet sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

4.0 18 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

4 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os (180 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 119 mg

Protein 23 g

Calories 1020 kJ / 244 kcal

Fat 17 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

Mix and Match II 20 Recipes
France

You might also like...

Poireaux et œufs durs, sauce gribiche

Poireaux et œufs durs, sauce gribiche

35 min

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1 h 55 min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

2 h

Sous-vide épaule de porc, désossée

Sous-vide épaule de porc, désossée

12 h 25 min

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide côtes de porc

2 h 50 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 h 5 min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1 h 20 min

Cuisson du riz long blanc

Cuisson du riz long blanc

35 min

Caramel de base

Caramel de base

25 min

Goulasch de bœuf cuisson lente

Goulasch de bœuf cuisson lente

2 h 45 min

Gigot d'agneau sous-vide

Gigot d'agneau sous-vide

5 h 15 min

Caramel liquide

Caramel liquide

25 min