Gulasz wołowy z knedlami z czerstwego pieczywa
TM6 TM5

Gulasz wołowy z knedlami z czerstwego pieczywa

4.1 (128 ratings)

Ingredients

Knedle z czerstwego pieczywa

  • 250 - 300 g bułek, lekko czerstwych, pokrojonych na 1 cm kromki, a następnie na kawałki
  • 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 25 g masła
  • 220 g mleka
  • 3 jajka
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka soli lub do smaku

Gulasz wołowy i gotowanie knedli na parze

  • 450 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 3 ząbki czosnku
  • 30 g oleju rzepakowego
    or 30 g masła klarowanego
  • 750 g wołowiny, gulaszowej, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 350 - 400 g krojonych pomidorów, z puszki
    or 350 - 400 g pomidorów, świeżych, pokrojonych na kawałki
  • 200 g czerwonego wina
  • 2 łyżki papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki kminku, mielonego
    or ½ łyżeczki kminku
  • 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej
  • 1 - 2 łyżeczki majeranku, suszonego
  • 3 liście laurowe, suszone
  • 5 owoców jałowca
  • 2 goździki
  • 300 g wody
  • 30 g mąki pszennej
  • 200 g papryki, czerwonej i zielonej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (4 x 1 cm)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2315 kJ / 553 kcal
Protein
38 g
Carbohydrates
45 g
Fat
22 g
Fibre
5.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes