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Fagottini di cavolfiore con insalata di cavolo rosso
Prep. 20 min
Total 45 min
8 porzioni
Ingredients
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30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
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300 g di cimette di cavolfiore a pezzi (4-5 cm)
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100 g di cipolla a metà
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2 spicchi di aglio
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30 g di olio extravergine di oliva
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100 g di spinaci freschi in foglia
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50 g di panna fresca liquida
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1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
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3 uova
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½ cucchiaino di sale + q.b.
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1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
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550 - 600 g di pasta pronta per pizza
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6 rametti di aneto fresco le foglie
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200 g di cavolo rosso a pezzi
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100 g di mela verde pulita, a pezzi (2-3 cm)
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100 g di cetriolo a pezzi (2-3 cm)
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2 cucchiai di aceto
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10 g di zucchero
Nutrition per 1 porzione
Calories
323 kcal /
1352 kJ
Protein
12 g
Fat
14 g
Carbohydrates
36 g
Fibre
2.5 g
Saturated Fat
4 g
Sodium
278 mg
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