
Devices & Accessories
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
Prep. 30 min
Total 18 h 20 min
26 kromek
Ingredients
-
220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
-
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
-
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
-
15 g soli
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
-
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika
Difficulty
medium
Nutrition per 1 kromkę
Calories
81.9 kcal /
343 kJ
Protein
2.5 g
Fat
0.4 g
Carbohydrates
17.4 g
Fibre
0.8 g
Saturated Fat
0.1 g
Sodium
224.8 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

DOMOWA PIEKARNIA III
10 Recipes
Poland
Poland
You might also like...
Chleb pszenny na zakwasie
12 h
Chleb czworaczek
1 h 30 min
Chleb żytni na zakwasie
17 h 25 min
Żytni zakwas chlebowy
96 h
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17 h 25 min
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16 h 30 min
Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty
18 h 20 min
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
16 h
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16 h
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 h 45 min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17 h 20 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18 h 45 min