Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 417 ratings
Prep. 30 min
Total 18 h 20 min
26 kromek

Ingredients

  • 220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
  • 510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
  • 15 g soli
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
  • 10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Difficulty

medium


Nutrition per 1 kromkę

Calories 81.9 kcal / 343 kJ
Protein 2.5 g
Fat 0.4 g
Carbohydrates 17.4 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 0.1 g
Sodium 224.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...