Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

4.4 13 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

35 g d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette, estragon)
1 gousse d'ail
1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en rondelles
350 g de lait
500 g de filets de bar (4 filets)
24 tranches de pancetta
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de crème fraîche épaisse
sel
poivre moulu
30 g de beurre coupé en dés
2 citrons jaunes pelés à vif et coupés en lamelles (voir "Conseil(s)")

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 47 g

Calories 3275 kJ / 783 kcal

Fat 44 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recipes
France

You might also like...

Monstres de purée de pommes de terre au four

2 h 5min

Purée de pomme de terre et merguez

55min

Burger au porc, sauce barbecue

4 h 50min

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

55min

Poisson sauce gombo

40min

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2 h 30min

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

50min

Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre

1 h 15min

Saumon à la canneberge

35min

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

1 h 20min

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

16 h 35min

Crêpe Belle-Hélène

40min