![Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6AE9FCE5-B55A-41A1-B52B-FEBBC62843A2/Derivates/60781224-e0b7-42a5-b205-15920fd7997a.jpg)
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Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 35 g d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette, estragon)
- 1 gousse d'ail
- 1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en rondelles
- 350 g de lait
- 500 g de filets de bar (4 filets)
- 24 tranches de pancetta
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre moulu
- 30 g de beurre, coupé en dés
- 2 citrons jaunes, pelés à vif et coupés en lamelles (voir "Conseil(s)")
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3275 kJ / 783 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 44 g
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