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Pan de aceitunas con masa madre

Pan de aceitunas con masa madre
4.9 21 rating
Prep. 10 min
Total 17 h 45 min
12 rebanadas
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Ingredients

Masa madre de trigo
  • 50 g de agua
  • 10 g de pie de masa de trigo
  • 50 g de harina de fuerza
Masa principal
  • 410 g de agua
  • 300 g de harina de fuerza
  • 15 g de azúcar
  • 35 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 40 g de aceitunas negras sin hueso
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • 30 g zumo de limón

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Sodium 224.9 mg
Protein 3.6 g
Calories 607 kJ / 145 kcal
Fat 4.2 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 0.6 g
Carbohydrates 23.1 g

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Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
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